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日本餐桌礼仪

    来源:现代生活网      作者:未知
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日本人的礼仪之多,大家应该都有所耳闻吧?真要总结的话怕是一天都讲不完...

而在这之中与我们关系最大的可能就是饭桌礼仪了!在日本最基本也最常见的一幕——用餐之前会双手合十说“いただきます(我开动了)”,吃完后要说“ごちそうさまでした(承蒙款待)。“



那么除此之外,在日本餐桌上,还有什么我们这些游客需要了解和注意的点呢?

1.不给别人夹菜

我们中国人聚餐常常是一大桌子菜嘛,当有人坐的远时,生怕TA吃不到,大家就很喜欢给别人夹菜,气氛也热热闹闹的。

但是!在日本吃饭时,一人一份的情况比较多,很少有给别人夹菜的这种习惯。

如果是点几种菜大家一起吃,最好用公用的筷子从大盘子里夹,再放到自己面前的盘子里吃。

如果两人之间要传递食物的话,也千万不要用筷子去给/接!

因为在日本举行火葬的时候,就会用这样的方式“捡骨”。所以在饭桌上用筷子传递食物是非常忌讳的,绝对会被认为是不礼貌的行为。

2.餐桌上只提供冰水



我们中国人常常会说“多喝热水”,这世界上有什么事情是一杯热水解决不了的呢?

但是!如果去日本的餐厅吃饭,服务员会主动给你倒上一杯冰水,就连冬天也不例外。

其实最主要的原因是:日本的自来水可以直接饮用,无需煮沸再喝,而日本人总觉得自来水生喝有味道,冰过之后才会消失。

而且在日本也并没有喝冰水会导致体寒这样的说法。

3.吃不完也不打包

跟中国餐饮文化不同的是,日本饭店为了避免顾客打包,他们所提供的量都是经过精细计算的,如果饭店认为你点的东西过多,有可能吃不完,还会与你进行确认。

另一方面,日本店家出于食品安全的考虑,是不允许客人带走吃剩下的食物的。

一方面餐点混合口水后的潜藏细菌风险更高,若是使用生鲜食材的料理,保存更是难上加难。

另一方面要是带回去保存不好变了质,吃出问题可就说不清了...更严重者如果食物中毒,那餐厅就得被问责了。

不过现在像麦当劳、吉野家这样的连锁速食店,还是会允许把食物带回去的,当看到「お持ち帰りできます」,就意味着都可以外带哦!

4.吃拉面声音越大越好



拉面可以说是日本最具代表性的美食之一了,到了日本,不来一碗拉面怎么行?

走进日本拉面店,周围此起彼伏都是吸面的声音,这并不是无礼哦!

在日本人看来,这是代表非常美味,是赞叹拉面师傅手艺的一种方式,是欣赏食物的表现。

不过前一阵子,“面条骚扰”成为了社交网络上的热议话题,很多外国人表示接受不了日本人吸溜面时发出的声音,甚至认为是一种噪音。

法国游客:“如果有人在我旁边吸面,我会很介意,超级不爽。”

澳大利亚游客:“发出嘶嘶的声音吃东西太丢脸了,我做不到。”

确实,这种声音不能强加制造出来,但如果是因享受食物而自然发出的声音,感觉也没有这么严重...吧?

5.喝味增汤不用勺子

在中国喝汤,通常店家都会准备勺子嘛~但是大家有没有发现,在日本喝味增汤时,一般都不会给配汤匙。

标准的味噌汤喝法就是,把盖子打开来后,用筷子搅拌,伴开味噌,然后用筷子辅助着喝,这样还更容易夹起汤里的海带、洋葱、萝卜丝。

除了上述这些,还有吃寿司最好是一口一个,而不是咬一半;

看到饭上的生鸡蛋不要惊慌,日本人确实是有这个吃法的!

装好一碗热米饭,打一个生鸡蛋进去,然后按口味倒点酱油(或者咖喱),适当搅拌就能吃啦!

讲真,这些日本的餐桌礼仪,有些对于我们中国人来说确实有点不太好接受...不过,所谓入乡随俗,在自己可接受的范围内,学着去接受并适应别国的餐桌文化,又何尝不是一种独特的体验?

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