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英国下午茶礼仪全解

    来源:现代生活网      作者:未知
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大多数外国人去英国都会尝试英式下午茶,近些年来我们国内也流行起这种消遣方式了。



英国下午茶可以追溯到1840年代,一开始只是一位公爵夫人在午餐和晚餐之间加了一餐来填肚子,后来在上流社会流行开来。接着维多利亚女王的推广,直接把休闲的下午茶变成了一项正式的活动。

英国下午茶有自己的一套礼仪规范,今天我们就来做个小小的科普~

一、着装要求

当你在自己家举办下午茶活动时,你可以自己决定是正式的还是非正式的,因此你可以穿任何衣服。



但是,当你外出享用下午茶时,大多数的场合都需要你遵循着装要求。你可以穿得休闲,但是不能邋遢。女士通常需要化妆,但是也不是必要的条件。



三、先奶油还是先果酱?

没有新鲜出炉的司康饼,下午茶就是不完美的。司康饼由燕麦和面粉做成,常见的形状有圆形、方形、菱形和三角形等。



司康饼配有黄油、奶油、果酱等,在英国关于司康饼先涂奶油还是先涂果酱是有地域性的争论的,不过现在普遍都比较随意,你可以按照自己的想法来。



四、不要翘小指

或许你看到一些国外的影视作品里,喝下午茶时是翘着小指的。但是实际上这是错误的,如果你想要显得礼貌一点,就放下你的小指吧。



你只需要以一种舒适并缓慢的方式端起茶杯喝即可。



五、按顺序倒茶

喝下午茶倒茶的顺序是有讲究的。首先在杯子里加入所需要的糖,然后倒入茶,直到杯子的?处。这个时候,你可以添加牛奶了。



对了,过去为了保护优质的瓷器不被沸水损坏,会先倒牛奶,而现在已经没有这个方面的忧虑了。



六、下午茶术语

如果你参加正式的下午茶活动,那么就需要知道一些术语。



下午茶有“高茶(high tea)”和“低茶(low tea)”之分,尽管现在有时候两者都可以代指下午茶,但是传统上“高茶”是指能饱腹的食物,这是来自下层阶级的说法。因为以前下层阶级(劳动阶级)是坐在高高的椅子上在下午茶时间吃东西的,而上层阶级是坐在矮桌旁享用下午茶的。



如果你在英国看到了下午茶的广告,为了获得更好的体验,你还是先问清楚是高茶还是低茶吧。



七、喝茶时眼睛看哪里

传统下午茶喝茶时最好是看着你正在喝的茶,而不是看向别处。



因为这样喝茶茶水不容易溅出来或洒出来,而且这样会显得你比较礼貌得体。



八、餐巾的位置

传统的下午茶时间,餐巾纸应该铺在你的腿上,这样你在吃面包的时候,面包屑不会弄脏你的衣裤或者地板。如果在下午茶结束前你需要短暂离开,那么你可以把餐巾放在椅子上,而不是桌子上。



等到下午茶结束后,你才可以把餐巾放在桌上。请记住,餐巾应该放在盘子的左侧而不是右侧。



九、搅拌的技巧

搅拌是人们喝下午茶时经常会犯的错误。最正确的搅拌方法是,汤匙从杯子的六点钟方向向十二点钟方向搅拌,简单来说,也就是顺时钟。而且,汤匙一定不要紧贴着瓷器搅拌。



搅拌好了以后,拿出汤匙,放在茶碟里即可。



十、点心的顺序

在传统的下午茶里,所有食物一般都是同时展示。但是这并不意味着你可以随便吃。首先要吃咸的食物,然后是甜的食物。



下午茶的食物并不是一成不变的,但是一些经典的食物是常见的。其中包括迷你香肠卷、风车饼干、手指三明治配辣味烤火腿、鸡蛋沙拉、烟熏三文鱼和黄瓜。甜食通常由司康饼和蛋糕切片组成。



记住,这是社交场合

参加下午茶活动一定要记住,这里不是家里,而是公开的社交场合。所以不要把自己在家里的一些小习惯带到这里来。比如把饼干浸泡在茶里这样的事情,是不合时宜的。


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