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璀璨的莱州民俗文化——入伏

    来源:现代生活网      作者:李锦洲
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入伏是指进入三伏天,三伏分为初伏、中伏和末伏,是一年中最热的时段。古人称伏为“伏邪”,并用“夏至三庚”这4字口诀来计算入伏的日期,今年三伏从7月16日开始,至8月24日结束。民间还有“公伏”“母伏”之分,入伏按阴历时间若单数是“公伏”,双数是“母伏”,今年六月十八入伏,则属于“母伏”。俗语“公伏凶,母伏爽”, 意思是公伏比较炎热,母伏比较凉爽,降雨多,容易造成洪涝灾害,需要引起人们的重视。



在吃食文化上我们这个地区有“入伏的馉馇(水饺)立秋的面,不吃就得拉半年”的俗语,至于拉半年、拉一年,都是调侃,因为伏日期间人们食欲不振,往往比常日消瘦,身体容易中暑生病,俗称“苦夏”,所以吃水饺既是为了开胃解馋,补补身体,也是为了图个吉利。伏天炎热,从养生角度来说,此时饮食宜清淡,多吃新鲜蔬菜瓜果,多做点八宝粥、薄荷粥、荷叶粥和五谷杂粮糊糊等稀食,还可以多煮些绿豆汤喝,能起到抑菌杀毒,清热解暑作用,预防胃肠道等疾病的发生。

入伏以后在我们农村还有“头伏的萝卜末伏的菜”之农谚,意思是提醒菜农们种植冬储的萝卜和大白菜不要错过农时。现在天气变暖,再加蔬菜不断研制出生长期短的优良品种,萝卜和大白菜的种植时间都比以往推迟了。

        

2022年入伏


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