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警惕厨房里的三大杀手

    来源:《自我保健随身行》      作者:未知
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你为家人精心烹制美味佳肴时,一要注意潜藏在厨房里的杀手,防止它们对你的健康暗下毒手。

杀手之一,油烟:煎、妙、烹、炸都会产生大量的油烟,散布在    厨房这个小小的空间内,随呼吸侵入人体呼吸系统,引起疾病,医学上称为油烟综合症。油烟中含有一种被称为芘的致癌物,长期吸入这种物质课诱发肺癌。

杀手之二,一氧化碳:厨房里的一氧化碳,主要来自燃料未能充分燃烧及烹调产生的油烟,这是厨房空气中主要污染物之一。

杀手之三,氮氧化物:烹饪过程中会产生氮氧化物,经常在此环境中,吸附氮氧化物等污染物的微粒侵入肺脏会沉积于肺组织中,导致肺部病变,出现哮喘、气管炎、肺气肿等疾病息,严重者可导致肺纤维化。


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