维生素C如何吃宝宝更健康

　　·宝宝吃的水果或蔬菜最好是没有削皮的，因为绝大多数营养都储存在果皮里或果皮下。当然为了防止果皮上的残留农药危害宝宝健康，在给宝宝吃之前有必要用环保洗涤剂进行清洁。

　　·月龄较小的宝宝喂水果的时候，有的爸爸妈妈习惯于将水果烹熟。注意只要刚熟就可以，不必烹得太烂，那样会破坏食物中的维生素C，让其迅速流失。

　　·烹饪水果、蔬菜的时候，蒸的方式比煮的方式好，因为蒸的时候，维生素C流失的量更小。尽管很多爸爸妈妈不喜欢用微波炉烹饪宝宝的食物，但研究显示微波炉烹饪比用锅蒸的方式能保存食物中更多的维生素C。

　　·如果你平时在生活中就是喜欢用煮的方式来为宝宝烹饪蔬菜和水果，那么注意把这些汤汁也一同喂给宝宝，因为里面有大量溶解了的维生素C。

　　·不要在铜的锅中烹饪水果和蔬菜，那样也会加速维生素C的流失。

　　·绿色蔬菜在烹饪的时候，时间要尽可能短，让菜叶出锅的时候看上去仍然是鲜艳的绿色。

　　维生素C吃得越多越好吗

　　过犹不及，维生素C过多也会对宝宝身体健康不利。有的爸妈认为，只要服用维生素C制剂就能补充维生素C，比吃蔬菜水果方便多了，这实际上是不可取的。事实上，人工合成的维生素C制剂在效果上远不如天然食物中所含的维生素C。而且，服用人工制剂往往用量较大，若长期服用可在宝宝体内形成草酸，是形成结石的潜在威胁，而水果、蔬菜中的维生素C，则不会导致尿液中草酸含量过高。因此，还是要尽量让宝宝从蔬菜、水果中摄取维生素C。

　　奥地利科学家的研究指出，滥用维生素C会削弱人体免疫能力，因为白细胞周围的维生素C过多，不仅会妨碍白细胞摧毁病菌，而且还会使病菌和癌细胞得到保护，从而使人体的免疫能力降低。而美国研究人员最近还发现，维生素C在特定情况下能诱发生成破坏DNA的物质。

　　【温馨Tips】

　　蔬菜和水果不会导致宝宝维生素C过量，维生素C过量的情况，一般只有在长期服用人工制剂(如维生素C片)的情况下才会发生。而家庭中多吃新鲜、含维生素C丰富的蔬菜、水果，不会有什么副作用。因此，一定不要用维生素C片替代蔬菜和水果。

　　富含维生素C的美食烹饪

　　萝卜叶汤

　　适合年龄：3-6个月

　　原料：萝卜叶少量

　　做法：

　　1. 将成人吃的萝卜上的叶子留下，洗净。