这几种调味品也可成为健康处方

　　肉桂与糖尿病肉桂能增强胰岛素的敏感性，同时提高抗氧化剂水平，使血液中的胆固醇、甘油三酯和葡萄糖的水平显著下降，所以它对于糖尿病患者大有益处。建议人们食用1/4～1/2茶匙肉桂粉，一日两次。可以把肉桂粉撒在早餐的燕麦粥上或者咖啡表面，甚至加进肉馅包子里面。还可以干脆去超市买根肉桂棒，直接加进热水，泡杯别致的肉桂茶来享用。

　　茴香与胃部不适这种有着甘草香气的调味料，有预防身体产生浊气、烧心或胃部不适的效用。专家认为，餐后咀嚼茴香，可以清新口气，而在此咀嚼过程中所释放的茴香脑可以舒缓胃肠道平滑肌痉挛和增加胃动力，故可以缓解胀痛或其他胃部不适感。建议人们餐后咀嚼1/2茶匙的茴香籽，或者将1/2茶匙的茴香籽磨碎，再加入1杯水煮制10～15分钟，放凉后再进行过滤，制成茴香茶。每日饮用3杯。

　　大蒜与高血压大蒜有通过降低血胆固醇、防止动脉栓塞、降低血压等作用，从而降低心脏病发作的危险。大蒜所蕴含的硫化合物，可以通过防止血小板凝集和血栓形成，令血液流通顺畅。同时，它也降低了血液中的胆固醇和甘油三酯的脂质成分的水平，可谓是血液的“清道夫”。

　　姜与关节疼痛姜早已拥有了有效止呕和预防晕眩的美誉，如今它还可能对人的关节带来好处。研究显示，给患有膝盖骨关节炎的病人敷上某种特别的生姜萃取物，每次255mg，每日两次，连续6周。结果发现，姜简直达到了常用治疗关节痛药物那样的治疗效果，而副作用却大大减少。

　　鲜姜非常适合烹调那些热气腾腾的菜肴，这会使鲜姜的有效成分更好地溢出。

　　百里香与咳嗽痰多百里香这种温暖而干燥的药草是传统的止咳药，它具有稀释黏液的“化痰剂”作用。那些含有百里香提取成分的药剂，经常用于治疗咳嗽患者。百里香具有柠檬般的香气，可以用于制作沙拉、三明治、汤、肉类、鱼类或者鸡肉的调味。甚至还可以用新鲜的百里香草来泡茶喝。

　　肉蔻与失眠肉蔻有镇静神经、解除肌肉痉挛和诱导睡眠的作用。在拥有五千年历史的印度医学实践中，肉蔻常被用作治疗失眠症的处方。

　　迷迭香与白内障迷迭香除了能让烤鸡散发更加迷人的香气以外，还能预防白内障。同时，它也是卡诺醇（一种同时具有抗氧化、抗炎以及抗癌活性的化合物）的丰富来源。卡诺醇可以化解导致乳腺癌的物质毒性，还可以保护皮肤与肺部免遭癌症的侵袭。

　　咖喱与癌症咖喱中所含的“姜黄色素”是一种高浓度强力抗氧化成分。研究表明，姜黄素可以延缓前列腺癌细胞的扩散。另外，姜黄素也能阻止直肠、口腔、皮肤这些部位癌细胞的生长。