每天5克盐健康自然来
来源:健康有为网 作者:未知 2010年06月30日
日前,在卢森堡举办的世界卫生组织会议上,健康专家又提出了新的用盐指导:健康成年人每日盐的摄入量上限由以前的6克降为5克。据了解,全世界分别有50%和40%以上的男性和女性每天钠摄入量超过世界卫生组织提出的临界值,都是因为吃盐多引起的。
正是因为食盐既可作调味品,又为人体提供重要的营养元素钠和氯,千百年来人们穷尽智慧从海盐、湖盐、井盐中提取出食盐来。但是食盐的摄入量过多,易导致血容量增加,对血管壁的侧压力增加,从而导致血压增高,还会引起血管硬化。吃盐过多,让人产生口渴的感觉,需要喝大量的水来缓解,长期大量摄取盐会导致身体浮肿,增加肾脏的负担。而科学调查显示高血压、冠心病、脑溢血及胃癌的发病率与食盐过多有关系,还有孕妇妊娠中毒症,也与食盐过多有直接关联。
而对于大多数口味重、烹调手法重的国人来说,要把一天摄入盐的分量控制在5克以内,简直是无从下手了。世界卫生组织虽然推荐了5克盐的用量,但国内却很少有家庭能够精确地掌握这样的用量,不但炒菜爱放盐,日常佐餐的酱豆腐、咸菜、面酱等等调味品也增加了盐的摄入。而国人健康观念的滞后,也导致了在健康问题上,一而再再而三地出现偏差。
正确认识食盐,科学用盐,提升健康理念,维护自己的健康,我们的路还很长。
正是因为食盐既可作调味品,又为人体提供重要的营养元素钠和氯,千百年来人们穷尽智慧从海盐、湖盐、井盐中提取出食盐来。但是食盐的摄入量过多,易导致血容量增加,对血管壁的侧压力增加,从而导致血压增高,还会引起血管硬化。吃盐过多,让人产生口渴的感觉,需要喝大量的水来缓解,长期大量摄取盐会导致身体浮肿,增加肾脏的负担。而科学调查显示高血压、冠心病、脑溢血及胃癌的发病率与食盐过多有关系,还有孕妇妊娠中毒症,也与食盐过多有直接关联。
而对于大多数口味重、烹调手法重的国人来说,要把一天摄入盐的分量控制在5克以内,简直是无从下手了。世界卫生组织虽然推荐了5克盐的用量,但国内却很少有家庭能够精确地掌握这样的用量,不但炒菜爱放盐,日常佐餐的酱豆腐、咸菜、面酱等等调味品也增加了盐的摄入。而国人健康观念的滞后,也导致了在健康问题上,一而再再而三地出现偏差。
正确认识食盐,科学用盐,提升健康理念,维护自己的健康,我们的路还很长。
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