冬季选用红酒需要注意什么？

　　由于冬季气候的原因以及红酒的保健作用，红酒在天气寒冷的冬天里越来越受到人们的追捧，经常饮用红葡萄酒，可以延缓衰老、预防心脑血管病、预防癌症、美容养颜，并且能使菜肴中的油质消失，促进胃的消化能力等等。红酒确实是人们冬天保健佳品，不过在大家使用红酒的过程中，需要注意哪些问题呢？

　　通过辨别颜色也能大致判断红酒的好坏：将少量的酒倒入酒杯，观察酒的颜色，酒的色泽应该是清澈的。而且酒颜色的色度也很重要，紫色通常是年份较短的酒，深红色是年份较长的酒，砖红色或褐色则是代表更成熟的酒龄。一般说来，较深的酒色品质也相对比较好。

　　辨别优质红酒的方法：

　　1、观色

　　把酒倒入无色葡萄酒杯中，举齐眼的高度观察酒的颜色：好的红葡萄酒呈宝石红色。优质红葡萄酒澄清近乎透明，且越亮越好。次酒或加了其它东西的红葡萄酒其颜色不正，亮度很差。　　

　　2、闻香

　　这是判定酒质优劣最明显可靠的方法，我们只需要闻一下便能辨别优劣。优质红葡萄酒香气较淡，表现为酒香和陈酿香而没有任何不愉快的气味。特别指出的是劣质葡萄酒闻起来都有一股不可消除的令人不悦的“馊味”，或是刺鼻的怪味。　　

　　3、品味

　　将酒杯举起，杯口放在嘴唇之间，并压住下唇，头部稍向后仰，把酒吸入口中，轻轻搅动舌头，使酒均匀地分布在舌头表面，然后将葡萄酒控制在口腔前部，稍后咽下。每次品尝吸入的酒应在小半口左右。　　

　　入口圆润，在口腔中感觉良好，酒味和涩味和谐平衡，咽下后留在口腔中的醇香和微涩的感觉较长。口感极其舒适，尤其是酒中糖的那种甘醇、芳美的感觉，在其它酒中无法领略的。有纯正的橡木香味和利口酒的独特香气，细腻典雅、醇和圆润。

　　冬季红酒保健

　　另外，对于好多爱美的女性，红酒也是冬季护肤的首选。作为美容来用的红酒，最好用新开封的，这样能保证营养成分没有受到污染和破坏。