吸烟者多食水果会增加癌症的发生率
来源：文汇报 作者：佚名 2009年06月11日
《美国临床营养杂志》本期报道，水果和蔬菜对癌症发生率的影响，取决于对烟草的使用习惯。增加水果和蔬菜的摄入量，虽然可以降低非吸烟人士的癌症发生率，却会增加吸烟人士的患癌率。荷兰国家研究院环境与公共卫生所研究人员通过对欧洲十国50万人口为期8年的研究发现，每日摄取600克水果和蔬菜，可以降低非吸烟人士大肠癌25%的患病率，却会增加吸烟人士大肠癌的发生率。由于水果和蔬菜含有极其丰富的微量元素和营养成分，对心血管疾病、代谢疾病和骨骼、大脑都十分有益。对吸烟的研究指出，吸烟人士不应当减少蔬菜水果的摄入，而应该积极地尝试进行戒烟以减少健康风险。
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