食用碘盐注意事项！

　　1、缺碘地区的居民必须坚持科学的、长期的食用加碘盐。一旦停用碘盐，就容易造成碘缺乏复发。

　　2、一次购买碘盐不要太多，因为时间久，碘元素容易挥发。

　　3、在炒菜、煮汤时不宜过早放盐，宜在食物起锅时放入。

　　4、存放碘盐的容易应该是加盖的，并且放置在干燥、逆光避高温处。

　　5、碘盐要看清防伪标志，最好到正规的大型超市购买。精制碘盐包装袋上印有“加碘”或“加碘盐”字样，并表明生产单位、出厂日期、字迹清晰，手搓不掉，袋质较厚或有覆膜，封口整齐、严密，并有激光防伪标志。假碘盐所印“加碘”“加碘盐”字迹模糊不清，摩擦易脱落，包装袋质较薄，烫口不整齐，容易破裂。

　　6、服用某些药物时要忌吃碘盐。比如服用含汞类的药物如朱砂，不宜同时食用碘盐。因为汞与碘结合会生成碘化汞，不仅具有毒性，而且具有腐蚀作用，可刺激肠壁，严重损害肠黏膜而引起腹泻、腹痛及赤样大便等症，造成药物性肠炎。