璀璨的莱州民俗文化——腊八节

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腊八节是我们中华民族的传统节日，也是西方佛祖释迦牟尼的成道日，由于临近春节，腊八节的到来，意味着拉开了过年的序幕。

     腊八节的传统民俗是喝腊八粥，我们国家在几千年前的周代就有举行“腊祭”的记载，来报答农神的保佑，到了明清时期喝腊八粥的习俗更是盛行。我们这个地区有“早食粥来年粮食早收”的俗语，为了赶早，很多人家在腊月初七的晚上，便开始做腊八粥。先备好原料，再用微火炖，到第二天清晨，腊八粥正好赶口。腊八粥熬好之后一般是先敬神祭祖，然后再食用，冬天方便保存，家家都会多做一些，寓意“年年有余”。以前做腊八粥的食材很多，有大米、小米、糯米、大黄米、高粱米和玉米碴子等，还有黄豆、红豆、绿豆、黑豆、豇豆等，再是红枣、花生、莲子、栗子、核桃仁、杏仁等干果，如同一付滋补身体、祛瘟防疫的大中药，凝聚了劳动人民的大智慧。

     按照习俗，腊八这天还要泡制腊八醋，将大蒜扒皮放入醋瓶里封口浸泡，一般是孩子们干这活。大年三十和春节期间，随着饺子下锅，每人的碗里倒上点憋好的腊八醋，再夹几瓣腊八蒜，和着饺子便吃出了年的味道。

     在我们这里民间还有“腊八不吃娘家米，祖祖辈辈还不起”的俗语，据说腊月期间逢八回娘家吃饭不吉利，初八、十八、二十八都不能回娘家，否则婆婆家会祖祖辈辈受穷。现在社会进步了，人们不再讲究这些迷信的东西。  

     古人对“腊”的含义有三，一曰:腊同接，有新旧交替之意。二曰:腊逐疫，即有驱逐病毒之意。三曰：腊同猎，指田猎获取野兽。以前的腊月，经常看到端着土枪漫步在麦田打猎的人，一般的猎物是野兔和山鸡等。

     由于年快到了，我们这个地区有“腊月集儿、满上人儿”之说，为了准备过年，市集上增加了卖春联、年画、“影”（上面写有历代先人名讳）、财神爷、菩萨、灶神、张仙（送子张仙，是吉祥神）、“墙围子”（贴在火炕周围墙上的花纸和剪纸）、祭祀器皿、鞭炮等春节用品，于是“腊月集儿”开始热闹起来。

     “腊七腊八，冻掉下巴”也是民间俗语，腊八节正值小寒、大寒之间，是一年中最冷的三九季节。不过，“春打六九头”，腊八一过，离春天也就不远了。

      以前私塾的学生，在腊八节前后一年的学业便结束了，先生对学生的教学管理也会渐渐松懈下来，于是有“过了腊八，先生拉撒”之俗语。

      民间流行的《腊月歌谣》很有意思：小孩小孩你别馋，过了腊八就是年。腊八粥喝几天，二十三，糖瓜粘，二十四，扫房子，二十五，磨豆腐，二十六，去割肉，二十七，宰公鸡，二十八，把面发，二十九，蒸馒头，三十晚上熬一宿，大年初一扭一扭。

     《腊月歌谣》内容简洁明了，以顺口溜的形式将春节前几天忙年的具体事务表现出来，对于传承民间习俗有一定的现实意义。

龙泉居士于2022年腊八节