网站首页时尚生活健康在线娱乐休闲礼仪风俗家庭教育精美图库手机版

用户名: 密码: 验证码: 注册 忘记密码?

茶中奇琶-乌龙茶

    来源:互联网      作者:未知   2009年06月02日
分享到:

    乌龙茶是半发酵茶,为世界三大茶类之一。福建是乌龙茶的发源地和主产区,主要有以安溪为主的闽南产区和以武夷山、建瓯为主的闽北产区。按产地和茶树的不同,福建乌龙茶可分为武夷岩茶、闽北水仙、安溪铁观音、乌龙、色种、佛手等六大品种,其中以武夷岩茶、安溪铁观音最负盛名,被誉为“两颗明珠”。 
    乌龙茶优良品质的形成,主要依靠得天独厚的自然环境,优良、丰富的无性系茶树品种,以及纯熟精湛的采制技术。 
安溪境内峰峦叠翠,甘泉潺流,云雾缭绕,气候温和,四季常青,自古就有“龙凤之区”、“闽南茶都”之称。大自然哺育了众多的优良的乌龙茶树品种,茶农长期的勤劳栽培,不断探索总结出独特的半发酵茶的制作工艺,最终使安溪乌龙茶从中国各类茶叶中脱颖而出。其品质特征鲜明独特,香气似兰似桂自然清香,滋味醇厚甘爽,外形螺旋卷曲紧结重实,色泽乌褐,砂绿油润,茶汤清澈明亮,饮后齿颊留香,回味甘美。多次冲泡后,见舒展的茶绿泛红,茶叶茎部鲜绿,余味犹佳,故有“绿叶红镶边,七泡有余香”之美称。 
    “天、地、人”诸因素巧妙的结果,使得乌龙茶除了与一般茶叶所具有的提神益思、消除疲劳、生津利尿、解热防暑、杀菌消炎、解毒防病、消食去腻、减肥健美等保键作用外,据国内外有关专家研究及临床试验,乌龙茶还有防癌症,降血脂、抗衰老等保健功效。 
    安溪乌龙茶作为天然健康饮料,正为越来越多的人所认识和饮用。在国内,其销售范围已从闽南地区、广东潮汕一带向全国各地发展;在国外已从东南亚地区、日本等区域,扩展到欧、美、非世界各地。随着人们生活水平的提高和对天然茶饮料需求的增加,安溪乌龙茶将为增进人类健康,促进文化交流做出越来越大的贡献。 
优美传说 
    相传,安溪西坪尧阳南岩(今西坪镇南岩村)仕人王士让,清雍正十年(1732年)中副贡,乾隆十年(1745年)出任湖广(今湖北)黄州府蕲州通判,曾筑书房于南山之麓,名为“南轩”。 
    清乾隆元年(1736年)春,王与诸友经常会文于南轩,每于夕阳西坠徘徊于南轩之旁。一日,见层古荒园间有株茶树异于他种,遂植南轩之圃,朝夕管理,精心培育,年年繁殖,枝叶茂盛,圆叶红心;采制成品,乌润肥壮,气味超凡;泡饮之后,香馥味醇,沁人肺腑。 
    乾隆六年,王奉召赴京,晋谒礼部侍郎方望溪,以此茶馈赠。方侍郎品其味非凡,便转献内廷。乾隆帝饮后,甚喜,召见士让询问尧阳茶史,以其茶乌润结实,沉重似“铁”,味香形美,犹如“观音”,赐名为“铁观音”。 

下一篇:青岩茗翠

热点阅读

 

推荐阅读

精彩推荐

阅读排行

热门搜索