天冷了，来把坚果吧

核桃之所以可以补脑，是因为它所含的大量不饱和脂肪酸成分， 是构成脑细胞的重要组成部分。

　　冬令进补，坚果正当时

　　冬季一到，城市里街头巷尾的食品商店门口就纷纷摆出卖核桃的小摊。秤好分量之后，营业员会帮你把核桃仁用一个小磨碾碎，掺上磨碎的芝麻粉，吃的时候用开水调和成糊状，或者煮粥的时候撒上一把，简单又方便，可以补血、养阴、补元气。很多甜品屋也不失时机推出一系列跟核桃有关的甜品：核桃糊、核桃花生露年底在超市买年货，购物车里最常见的也是葵瓜籽、南瓜籽、西瓜籽、花生、开心果之类。

　　入冬吃坚果，这几乎已经成了一个节气交换的仪式。“一看到核桃摊，我就会想到，又到冬天了，大家开始纷纷忙着冬令进补。”Amy的妈妈每年入冬的时候也会拎回来一袋核桃粉，用开水一冲，屋子里就散发着一股坚果的木香气，若是加点红枣、芝麻、冰糖熬煮，又是一款非常美味的家常甜点。