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吃月饼品美酒 月饼美酒巧搭配

    来源:中新网      作者:未知   2009年10月01日
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    每当中秋夜晚赏月时,我们总是一边吃着月饼,一边喝着茶。月饼是纯正的中国食品,除了茶,还有什么能与之相配呢?清凉爽口的葡萄酒,就是搭配月饼的最佳饮品!

  有人说,最适合搭配着月饼吃的就是甜酒,因为月饼内馅大都以水果为主,由于甜酒的果味能够与之融合,再加上酒的冰凉,可以享受到浓郁而特别的口感。中秋月饼如果能辅以甜酒,则甘之如饴。如加拿大生产的甜酒,葡萄成熟至过熟后才采收,其内所含的糖分非常高,经酵母发酵至酒精浓度15%以上,酵母即死亡,因为酵母是分解糖分而产生酒精,由于所含糖分很高,虽经发酵,所留下的糖分仍然较高,所以才称为甜酒。

  也有人说,冰酒也是很适合搭配月饼,冰酒的制造是由生长在较高纬度的葡萄,待其成熟且外皮结冰后才采收酿造的,所以喝来才独具冰凉的感觉。所以,中秋月饼配上冰酒也是不错的选择。另外,清爽的白酒在搭配豆沙或栗子之类月饼时,也具有爽口的作用。若要搭配着吃月饼也是不错的选择!虽是红酒,但搭配饮用时可品尝到葡萄果实的特有果味。

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