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教你巧除食物中致癌物质

    来源：爱丽      作者：未知   2010年03月31日
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　(4)虾皮、虾米。里面都含有二甲基亚硝胺等挥发性亚硝基化合物，因此，食用前最好用水煮后再烹调，或在日光下直接暴晒3～6小时，也可达到消除降低致癌物的目的。  

　　总之，要从选择这些特殊风味食物的同时，搭配些高维生素含量的生鲜蔬菜水果是很必要的；另外从荤素搭配角度也需要勿忘生鲜蔬菜水果。只要你注意了这些，就可以降低这些食品里面的致癌物对你的影响。

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