这种甜味剂缘何加重动脉粥样硬化？

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有研究表明，人造甜味剂（ASW），也称代糖，可提升心血管疾病（CVD）的发病风险。阿斯巴甜就是一种常见的人造甜味剂。近日，瑞典卡罗林斯卡医学院Yihai Cao团队发现，摄入0.15%的阿斯巴甜（APM）显著增加了小鼠和猴子的胰岛素分泌。双侧膈下迷走神经切断术消除了APM升高的血液胰岛素水平，表明副交感神经激活在调节胰岛素分泌中起着至关重要的作用。小鼠疾病模型实验表明，持续喂食APM通过胰岛素依赖机制加剧了动脉粥样硬化斑块的形成和生长。全基因组表达谱分析发现，CX3CL1趋化因子是胰岛素刺激后动脉内皮细胞中上调最明显的基因。特异敲除单核细胞/巨噬细胞中的CX3CL1受体Cx3cr1基因则完全逆转了APM对动脉粥样硬化恶化效应。该研究为治疗代糖相关的动脉粥样硬化性心血管疾病提供了新靶点。详细数据于2月19日发表在《细胞·代谢》（Cell Metabolism）杂志。

原文地址：https://doi.org/10.1016/j.cmet.2025.01.006