多种水果皮有神奇的防癌功效

　　4．柚子皮：

　　CPEE1是研究人员从柚子皮中提取的物質。研究人員稱，人類過度接觸病原體或紫外線等，體內核因子kappa B(NF-κB)會增加活躍度，並引發過敏反應或某些癌症。專家由蘑菇及柑橘類水果等120種食物中提取出有效成份，結果發現，從柚子皮中提取的 「CPEE1」的物質，能抑制NF-κB。研究又發現，「CPEE1」可破壞癌細胞分泌的物質，或與癌症相關的蛋白質的形態。

　　从中医的角度看，柚子皮还能理气化痰，止咳，平喘．将一个柚子皮切碎，加适量蜂蜜或饴糖蒸烂，再加少量热黄酒，早晚各一匙内服，可治老年人的咳嗽和气喘；用柚子皮煎汤服，能化痰，消食，定喘，止疝痛．另外，将柚子皮放在厨房的碗柜，冰箱里可除异臭味．