璀璨的莱州民俗文化——入伏

入伏是指进入三伏天，三伏分为初伏、中伏和末伏，是一年中最热的时段。古人称伏为“伏邪”，并用“夏至三庚”这4字口诀来计算入伏的日期，今年的夏至是6月21日，从夏至日算起，第一个庚日是6月21日，第二个庚日是7月1日，第三个庚日是7月11日。于是7月11日就成了今年初伏的起始日。今年三伏依旧是40天，这也是从2015年以来连续第九年三伏长达40天。今年三伏从7月11日开始,至8月19日结束。

民间还有“公伏”“母伏”之分，入伏按阴历时间若单数是“公伏”，双数是“母伏”，今年阴历五月二十四入伏，则属于“母伏”。俗语“公伏凶，母伏爽”，意思是公伏比较炎热，母伏比较凉爽，降雨多，容易造成洪涝灾害，需要引起人们的重视。

在吃食文化上我们这个地区有“入伏的馉馇（水饺）立秋的面，不吃就得拉半年”的俗语，至于拉半年、拉一年，都是调侃，因为伏日期间人们食欲不振，往往比常日消瘦，身体容易中暑生病，俗称“苦夏”，所以吃水饺既是为了开胃解馋，补补身体，也是为了图个吉利。

伏天炎热，从养生角度来说，此时饮食宜清淡，多吃新鲜蔬菜瓜果，多做点八宝粥、薄荷粥、荷叶粥和五谷杂粮糊糊等稀食，还可以多煮些绿豆汤喝，能起到抑菌杀毒，清热解暑作用，预防胃肠道等疾病的发生。入伏后昼夜温差小，所以活动量不要太大。还要注意夏季卫生，防止新冠、甲流等传染病流行。

入伏以后在我们农村还有“头伏的萝卜末伏的菜”之农谚，意思是提醒菜农们种植冬储的萝卜和大白菜不要错过农时。现在天气变暖，再加蔬菜不断研制出生长期短的优良品种，萝卜和大白菜的种植时间比以往稍有推迟。