璀璨的莱州民俗文化——冬至

冬至，作为四时八节之一，自古便在我们这个地区的传统节日中占据重要地位，俗称“冬节”“长至节”或“亚岁”。它既是承启冬春的关键节点，标志着昼短夜长抵达极致、寒冬正式开始，古人以“阴极之至，日南之至，日短之至，日影长之至”诠释其名字由来，承载着对时令的敬畏、对先祖的追念与对亲情的珍视。

在我们这里，冬至农谚是先辈观天察地的智慧沉淀，“长到夏至短到冬至”“过了冬，一天长一葱”，以质朴语言点破昼夜的规律；“冬至有雪来年旱，冬至有风冷半冬”“冬至若有霜，过年大雪降”，借冬至天气预判后续寒暖干湿，为农事与生活提供指引；“冬至在月头，无被不用愁；冬至在月中，单衣能过冬；冬至在月尾，大雪齐纷飞”，依冬至在农历月中的位次推演整冬气候。今岁冬至在阴历十一月初二，按老辈经验或为暖冬。

我们这里素来有“冬至大如年”的讲究，过去有些人家会郑重请出家影供奉，是对先祖的尊崇与家族文脉的传承；新嫁媳妇冬至当日回婆家团聚，让亲情在节日里愈发紧密。饮食习俗更见地域特色：掖北地区盛行包“冬包”（包子），冬至这天还会携“冬包”回娘家，热气腾腾的面点裹着浓浓的牵挂；掖南地区则守着“冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”的俗语，这一习惯源于医圣张仲景冬至舍“祛寒娇耳汤”的善举，一碗水饺，既是暖身之食，也是对先贤仁心的追念。

冬至过后，北方便进入“数九寒天”，人们熟知的九九歌谣，为漫长冬日注入期待：“一九二九不出手，三九四九冰上走，五九和六九，河边看杨柳，七九河冻开，八九燕子来，九九加一九，耕牛遍地走”，从寒凝大地到春意萌动，寥寥数语勾勒出季节更迭的轨迹。

古人过冬更有“九九消寒图”的雅致玩法，明清时文人雅士皆喜为之，最常见的是“文字消寒”：书“庭前垂柳珍重待春风”九字，每字九划共八十一划，自冬至起每日填一笔，填完一字便过一“九”，待全句落成，春已至；且笔划颜色依天气而定，晴红、阴蓝、雨绿、风黄、雪白，一笔一划皆是对珍贵光阴的记录。也有人以九言对联消寒，如“春泉垂春柳春染春美”对“秋院挂秋柿秋送秋香”，每日各填一笔，八十一日过后，对联成而春临近，雅致中饱含对新春的期望。更精巧的是“梅花消寒图”：绘九枝寒梅，每枝九朵花苞，一枝对应一“九”、一朵代表一日，按照“下点天阴上点晴，左风右雾雪中心”的口诀，依天气情况上色，描绘了日常生活的精彩。相传清末溥仪也曾手制《九九消寒图》，其真迹现藏于中国第一历史档案馆。