世界上最好的蒸馏酒---贵州茅台

　　当今世界，美酒如云。但，就中国传统白酒而言，可以当之无愧地说，国酒茅台，是世界上最好的蒸馏酒。

　　以我从事茅台酒生产、科研工作42年的经验总结及体会，国酒茅台能称之为世界上最好的蒸馏酒，主要事实依据有几个方面——

　　历史地位

　　茅台酒代表了中国白酒品牌的整体形象

　　“在外国人的心目中，茅台酒已经成了中国白酒的代名词，成为代表中国白酒品牌的整体形象。”我国著名白酒专家高月明以他多次出国的所见所闻，说出了茅台酒品牌在当今世界上的巨大影响力。

　　国酒茅台无论是自身具有的中国文化酒的基本特征，还是内敛的历史文化当量张力，都堪称中国白酒的杰出代表和典范。

　　一位作家曾用诗一般的语言如是表达对茅台酒的赞颂:“国酒茅台就像我们伟大的黄河，伟大的长江从古流到今，从春流到夏，承载着我们中华民族的辛酸与骄傲、追求与创造。它浓缩了中华民族对技术美与艺术美的高度完美的和谐统一，它已在中华文明中树立了一座文化的丰碑。”

　　从始于距今两千多年的“枸酱引出夜郎道”，汉武大帝饮枸酱生发“甘美之”的赞叹，到清代人郑珍书写出“酒冠黔人国，盐登赤虺河”的诗章；

　　从1915年在巴拿马万国博览会上演绎“怒掷酒瓶振国威，香惊四座夺金奖”，到1935年与长征途中的红军结下旷世不解的情缘；

　　从在新中国建立元年成为“国宴酒”，1954年随同周恩来总理谱写“日内内会议成功靠两台”的佳话，到1972年为中美、中日建交发挥“融化历史坚冰”的微妙作用；

　　从众望所归地登上“国酒”宝座，出入于党和国家的政治、经济、文化、外交生活领域，到多次荣获国际名酒金奖及蝉联中国名酒称号；

　　从邓小平同志举杯畅饮茅台酒“把绝世内乱一口喝干”，到纪念香港、澳门回归及庆祝“神五飞天”成功……

　　可以自豪地说，国酒茅台以太多太多的历史殊荣，以不可取代的历史地位和作用，体现了其巨大的人文价值，弘扬了光辉灿烂的中华文化。

　　九十年风雨铸就了茅台酒的世界名酒地位

　　贵州茅台扬名海外，赢得世界名酒的美誉，始于1915年在美国旧金山举行的巴拿马万国博览会。其深远的社会影响力，为中国其他白酒所无法比拟。

　　九十年来，茅台酒凭藉着自身独具的卓越品质及高品位的品牌文化，先后共获得过14项国际金奖，被国际白酒业界一致公认为与白兰地、威士忌比肩齐名的世界三大蒸馏名酒之一。在国内，茅台酒5次蝉联中国名酒称号、3次蝉联国家最高质量奖，是我国传统白酒中出口国家及地区最广、出口量最大、吨位创汇率最高的优秀民族品牌之一，众望所归地被拥戴为“国酒”，在党和国家的政治、经济、外交、文化等社会生活领域，发挥了独一无二、不可替代的重要作用。

　　国酒茅台的辉煌历史，及其在市场经济条件下创造连续七年实现跨越式发展的业绩，更是有目共睹。

　　虽然茅台酒曾经遇到过不科学、不公正待遇，但是这恰好成了推进茅台酒科技创新的无穷动力，使之在品质及香味风格上实现前所未有的提升和完善。1964年提出了三种典型体，为全国白酒香型划分和科学合理组织评酒作出了重要的贡献；1965年，茅台酒厂总结了《我们是如何勾兑的》文章在全国白酒技术协作会上发表；1975年，在全国第三届白酒技术协会上，又一次发表了《勾兑的经验总结》。茅台酒在加强自身科技进步的同时，也促进了行业的技术进步，在中国白酒的科技发展史上具有重要影响。

　　国酒茅台作为中国酱香型高档名白酒的典型代表，享有“世界名酒”地位，同时作为举世公认的世界上最好的蒸馏酒所具有的极其独特、无法复制的品位风格，为中国传统白酒的健康发展树立了一面旗帜。

　　工艺功能

　　传统酿造工艺与现代科技的完美融合