日本餐桌礼仪

日本人的礼仪之多，大家应该都有所耳闻吧？真要总结的话怕是一天都讲不完...

而在这之中与我们关系最大的可能就是饭桌礼仪了！在日本最基本也最常见的一幕——用餐之前会双手合十说“いただきます（我开动了）”，吃完后要说“ごちそうさまでした（承蒙款待）。“

那么除此之外，在日本餐桌上，还有什么我们这些游客需要了解和注意的点呢？

1.不给别人夹菜

我们中国人聚餐常常是一大桌子菜嘛，当有人坐的远时，生怕TA吃不到，大家就很喜欢给别人夹菜，气氛也热热闹闹的。

但是！在日本吃饭时，一人一份的情况比较多，很少有给别人夹菜的这种习惯。

如果是点几种菜大家一起吃，最好用公用的筷子从大盘子里夹，再放到自己面前的盘子里吃。

如果两人之间要传递食物的话，也千万不要用筷子去给/接！

因为在日本举行火葬的时候，就会用这样的方式“捡骨”。所以在饭桌上用筷子传递食物是非常忌讳的，绝对会被认为是不礼貌的行为。

2.餐桌上只提供冰水

我们中国人常常会说“多喝热水”，这世界上有什么事情是一杯热水解决不了的呢？

但是！如果去日本的餐厅吃饭，服务员会主动给你倒上一杯冰水，就连冬天也不例外。

其实最主要的原因是：日本的自来水可以直接饮用，无需煮沸再喝，而日本人总觉得自来水生喝有味道，冰过之后才会消失。

而且在日本也并没有喝冰水会导致体寒这样的说法。

3.吃不完也不打包

跟中国餐饮文化不同的是，日本饭店为了避免顾客打包，他们所提供的量都是经过精细计算的，如果饭店认为你点的东西过多，有可能吃不完，还会与你进行确认。

另一方面，日本店家出于食品安全的考虑，是不允许客人带走吃剩下的食物的。

一方面餐点混合口水后的潜藏细菌风险更高，若是使用生鲜食材的料理，保存更是难上加难。

另一方面要是带回去保存不好变了质，吃出问题可就说不清了...更严重者如果食物中毒，那餐厅就得被问责了。

不过现在像麦当劳、吉野家这样的连锁速食店，还是会允许把食物带回去的，当看到「お持ち帰りできます」，就意味着都可以外带哦！

4.吃拉面声音越大越好

拉面可以说是日本最具代表性的美食之一了，到了日本，不来一碗拉面怎么行？

走进日本拉面店，周围此起彼伏都是吸面的声音，这并不是无礼哦！

在日本人看来，这是代表非常美味，是赞叹拉面师傅手艺的一种方式，是欣赏食物的表现。

不过前一阵子，“面条骚扰”成为了社交网络上的热议话题，很多外国人表示接受不了日本人吸溜面时发出的声音，甚至认为是一种噪音。

法国游客：“如果有人在我旁边吸面，我会很介意，超级不爽。”

澳大利亚游客：“发出嘶嘶的声音吃东西太丢脸了，我做不到。”

确实，这种声音不能强加制造出来，但如果是因享受食物而自然发出的声音，感觉也没有这么严重...吧？

5.喝味增汤不用勺子

在中国喝汤，通常店家都会准备勺子嘛~但是大家有没有发现，在日本喝味增汤时，一般都不会给配汤匙。

标准的味噌汤喝法就是，把盖子打开来后，用筷子搅拌，伴开味噌，然后用筷子辅助着喝，这样还更容易夹起汤里的海带、洋葱、萝卜丝。

除了上述这些，还有吃寿司最好是一口一个，而不是咬一半；

看到饭上的生鸡蛋不要惊慌，日本人确实是有这个吃法的！

装好一碗热米饭，打一个生鸡蛋进去，然后按口味倒点酱油（或者咖喱），适当搅拌就能吃啦！

讲真，这些日本的餐桌礼仪，有些对于我们中国人来说确实有点不太好接受...不过，所谓入乡随俗，在自己可接受的范围内，学着去接受并适应别国的餐桌文化，又何尝不是一种独特的体验？