这几种食品养肝护肝抗菌抗癌

如今的饮食方式和生活节奏都和从前差别很大，对我们的肝脏健康也有影响。其实多吃蔬果可以护肝。蔬果中不仅含有丰富的维生素，而且含有大量的纤维素、果酸、无机盐等，这些物质是肝病病人恢复过程中必不可少的营养成分。那么哪些蔬果有养肝护肝功效呢？

1.蜂蜜

蜂蜜可以直接被人体吸收，含有多种营养素，还含有多种无机盐和微量元素，并有补脾胃、润燥、解毒的作用，对肝炎患者有一定的治疗功效。建议食用纯正的天然成熟蜜，没有经过加工的蜂蜜。

2.大蒜

属百合科植物，性辛、温，味辣。肝病病人宜熟用，含维生素A、维生素B1、维生素C等，其提取物具有抗菌、抗病毒、软化血管等作用。

3.蘑菇

含有丰富的营养物质，特别是氨基酸和维生素，还具有抗菌，抗癌的作用和健脾开胃的功效。多吃蘑菇可预防肝病，补硒可成为人们预防肝癌、防治肝病的有效措施。

4.荠菜

为十字花科植物，性平、味甘，含维生素B、维生素C、胡萝卜素、烟酸及无机盐。动物实验表明，可缩短凝血时间，具有止血功效，适合于慢性肝病有鼻出血、齿龈出血等症。

5.山楂

山楂含有三贴类、解脂酶、黄酮类化合物和皮苷等药物成分，有能增强调节心肌、有助于促进胆固醇转化、保护肝脏等功能。山楂入胃后，能增强酶的作用，促进肉食消化，有助于胆固醇转化，，降低动物脂肪在血管壁的沉积。

6.包菜

即圆白菜、卷心菜、甘蓝，性平、味甘，富含维生素C、维生素B1、维生素B2，还含有胡萝卜素、维生素E，生用对胃及十二指肠溃疡和疼痛有效。

7.葡萄干

含有多种矿物质和维生素、氨基酸，葡萄干具有补肝肾、益气血、开胃利湿、抵抗病毒的能力。常食对神经衰弱、肝脏和过度疲劳者有较好的补益作用。

8.百合

性平、味甘，含蛋白质、脂肪、脱甲秋水仙碱。具有益气补中、益肺止咳的作用，并可软坚安神。秋水仙碱具有抗肝纤维化和肝硬化作用，常食百合可防治肝硬化。

9.蓝莓

蓝莓是我们日常生活中，很常见的一种水果。多吃蓝莓或喝蓝莓汁有助预防结肠癌的发生。并且有养肝护肝的作用。

10.胡萝卜

性微温，味甘、辛，富含维生素A原(胡萝卜素)，亦含挥发油。本品富有营养，健胃消食，生熟均可食，对于提高肝病病人维生素A水平，间接预防癌变的发生具有较好作用。