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多吃蓝莓有助于老年人心脑健康

    来源:doi.org      作者:未知   2023年04月03日
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多吃蓝莓有助于老年人心脑健康

图片来源:pixabay

蓝莓,学名笃斯越橘,是一种备受大众喜爱的水果,富含花青素以及原花青素、黄酮醇和酚酸等其他35种酚类化合物。最近,英国伦敦国王学院营养科学系Ana Rodriguez Mateos团队研究证实,野生蓝莓中的酚类物质可以显著改善老年人的血管功能和认知表现。该研究是一项由61名65~80岁健康老人参与的临床试验,其中32名志愿者每天加餐26克野生蓝莓冻干粉(含302毫克花青素,相当于178克新鲜蓝莓),持续12周。结果显示,蓝莓组志愿者的血管舒张功能得到显著改善,24小时动态收缩压(俗称高压)明显下降;听觉-言语学习测试的即时回忆能力增强,任务转换测试的准确性提高,即参与者的认知表现更佳。该研究提示,蓝莓中的酚类物质可降低老年人患心血管疾病的风险,延缓老年人脑认知水平的下降。


原文地址:https://doi.org/10.1016/j.ajcnut.2023.03.017  


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