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九大神奇“降压食物”

    来源:生命时报      作者:未知   2013年05月19日
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  4.紫薯

  美国宾夕法尼亚州斯克兰顿大学科学家完成的一项研究发现,每天吃两次紫薯可以降低血压,其效果与吃燕麦一样好,且不会导致身体发胖,适合体重超标的高血压患者。新研究负责人乔·文森教授指出,紫薯可以带皮烤熟食用。油炸薯条或薯片不利健康,因为在高温油炸过程中,很多营养成分遭到破坏。芮莉莉提醒,紫薯虽好但缺少蛋白质和脂肪,因此要搭配蔬菜、水果及蛋白质食物一起吃。而且,紫薯最好的吃法是煮熟带皮吃,尽量不要用微波炉烘烤,因为微波炉的高温会破坏其中的有效物质。此外,有黑色斑点的紫薯皮不能食用,会引起中毒。

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