红黄绿白黑色色都有抗癌素
来源:广州日报 作者:未知 2010年10月21日
■吃出健康
受访专家/广州中医药大学第一附属医院大肿瘤科主任 林丽珠
“吃什么才能够防癌?”总是有不少人请教肿瘤科医生这样的问题。“其实,预防肿瘤,并不需要什么灵丹妙药也不需要名贵药材,关键是在平衡饮食。日常生活中,饮食不要过分偏嗜,荤素搭配,忌燥热及过分寒凉食品。只要配合得好,红黄白绿黑的五彩食物皆是抗癌药。”广州中医药大学第一附属医院大肿瘤科主任林丽珠教授如此强调。
但是,专家还指出,世上万物皆有度,许多有益的食物,过量食之则为害,切忌对某些食物偏食或过分强调忌口。当然,对于肿瘤患者来说,单靠食物治疗肿瘤力量薄弱,必须有正确有效的抗癌治疗为基础。
●红色:包括番茄、桑葚、红酒、大枣、山楂、红苹果、草莓等。
专家解读:红色食品富含番茄红素、胡萝卜素、铁和部分氨基酸,此类食品含有大量抗氧化剂,能够降低患上癌症等慢性疾病的危险。
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