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  • 美酒十问 助你了解葡萄酒的年份密码

    美酒十问 助你了解葡萄酒的年份密码

    为什么82年的拉菲能以天价之姿傲视群雄?为什么世界知名酒庄和品酒师都对年份如此看重?关于葡萄酒的年份,你知道多少?莱品酒窖首席侍酒师梁竞志先生为您解开葡萄酒年份的秘密!   1、酒标上的葡萄酒年份指......<详情>
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    2012/5/15 8:53:40
  • 怎样合理的搭配干邑和美食?

    怎样合理的搭配干邑和美食?

    在欧洲,像苦艾酒这样的开胃酒在饭前饮用会让人胃口大开,而杜松子酒、苦味酒和药草酒通常是在饭后饮用,或者是作为美味丰盛菜肴之后的消化饮品。   那么在吃饭的时候喝什么酒呢?我们经常听到用葡萄酒、威......<详情>
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    2012/5/15 8:46:45
  • 品鉴葡萄酒的专业用语

    品鉴葡萄酒的专业用语

    我们经常会在一些葡萄酒的品酒会上听一些非常专业的葡萄酒品评用语,对于刚入门的初学者来说往往是听的一头雾水,以下就分析五个我们经常听到葡萄酒鉴赏专业用语。长度、深度、味道层次感、余味、典型性。...<详情>
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    2012/3/1 22:18:03
  • 如何判断红酒是否有收藏价值

    如何判断红酒是否有收藏价值

    红酒作为一种收藏品,近年逐渐受到市场人士关注。相对股票、房产的低迷,号称5年可以升值150%的红酒渐渐开始成为红酒客们追逐的对象。今年上海红酒交易中心的成立,拉开了国内红酒投资的序幕,让红酒成为像股票......<详情>
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    2012/3/1 22:04:19
  • 葡萄酒与美食搭配原则

    葡萄酒与美食搭配原则

    葡萄酒与美食搭配中最重要的因素莫过于味道了。举例来说,一道由很酸的西红柿作为调料的意大利面就需要同样酸度的葡萄酒来搭配。如果葡萄酒与菜肴的酸度失衡,那么较弱的那一个就会变得平淡无味而较强的那一个又会...<详情>
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    2012/3/1 22:02:56
  • 解密葡萄酒保存之道

    解密葡萄酒保存之道

    找一处净土,挖一个地窖,取一棵生长已经超过百年的大树,只用树干中最精华的一小段做瓶塞……当拂去尘土,开启酒瓶,第一波香味袭来,同时也完成了从沉睡到醇美的归顺。万物都有其生存法则,美酒保存之道...<详情>
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    2012/3/1 21:52:06
  • 葡萄酒酒精度数揭秘

    葡萄酒酒精度数揭秘

    按照葡萄酒国家标准,葡萄酒的定义为:以新鲜葡萄或葡萄汁为原料,经全部或部分发酵而成的。酒精度等于或大于7.0%(VOL)的发酵酒。按照国际葡萄酒组织的规定,葡萄酒酒精度数不能低于8.5°。 ......<详情>
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    2012/3/1 21:50:12
  • 如何辨别进口红酒真伪

    如何辨别进口红酒真伪

    业内人士表示,辨别进口红酒真伪关键是要看“证件”、观包装和品其味。对于普通消费者而言,辨别原瓶进口红酒,首先要看经销商是否有“三证”,即酒瓶上规范的中文......<详情>
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    2012/3/1 21:39:48
  • 饮食搭配禁忌:吃鱼不宜喝红酒

    饮食搭配禁忌:吃鱼不宜喝红酒

        众所周知,吃海味时喝葡萄酒会产生难闻的鱼腥味,而“吃肉时喝红酒,吃鱼时喝白酒”也确实是经验之谈。到底是什么因素在作怪?日本藤泽市莫西亚公司的研究人员日前做了一......<详情>
    关键字:
    2012/3/1 21:36:31
  • 教你领略顶级红酒之美

    教你领略顶级红酒之美

    酿制入樽后的红酒经常被人形容为一个小生命,因为红酒的品质会随着时间而变化,就好像一个婴儿不断长大,红酒存放得愈久便愈有味道,但这个比喻也并不是适用于所有红酒。每支红酒都有自己的高峰期,意思是酒的品质在...<详情>
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    2012/2/19 12:17:45
  • 如何选择一只精美的好酒杯?

    如何选择一只精美的好酒杯?

    有人说如果没有好的乐器,再伟大的乐师也演奏不出优美的旋律,同样,一支好的葡萄酒如果不配上精美的酒杯,酒的魅力也会大打折扣。越来越多的爱酒人士逐渐认识到了一支好的酒杯对于享用葡萄酒的重要性。   什......<详情>
    关键字:
    2012/2/19 12:11:12
  • 决定葡萄酒味道的利器:葡萄酒杯

    决定葡萄酒味道的利器:葡萄酒杯

    Riedel酒杯、Eisch酒杯,除了造型、设计、弧度、清澈度等均是极佳外,更按不同酒类、地区、品种,甚至等级,制作出形状大小不同的杯子。例如专门为波尔多和勃艮第这两个最知名的法国红酒产区制作的Bor......<详情>
    关键字:
    2012/2/19 12:05:19

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