章子怡的养生独门秘方

　　 制作过程

　　①需将黄豆提前浸泡3小时。

　　②猪手洗净后，切成大小适中的块待用。

　　③将洗净的猪手放入沸水中，过水5秒后捞出。

　　④倒掉沸水，将猪手、黄豆和所有原料置于新水中，用小火炖4小时即可。

　　黄豆一定要煮烂，因为生黄豆或夹生黄豆，都含有对人体极为不利的抗胰蛋白酶和凝血酶，在消化过程中会产生过多气体，造成胀肚和消化不良。

　　 煲汤系列：冬瓜肉丸汤

　　 煲汤一宝 电饭煲

　　绝对是实用又好用的典范。用电饭煲煮冬瓜肉丸汤，既能防止肉丸被煮碎，又能保持冬瓜的润泽度和新鲜口感。尤其对想要漂亮的懒美眉而言，这款汤“宝”可是省时又省事的上上之选

　　 美容POINT－冬瓜

　　冬瓜富含丰富的维生素C，对肌肤的胶原蛋白和弹力纤维，都能起到良好的滋润效果。经常食用，可以有效抵抗初期皱纹的生成，令肌肤柔嫩光滑。

　　 煲汤原料

　　● 冬瓜500克

　　● 五花肉250克

　　● 葱10克

　　● 生粉少许

　　● 盐适量

　　● 味精适量

　　制作过程

　　①将冬瓜去皮并清洗干净，切成小方块待用。

　　②把剁碎后的五花肉，加入盐与生粉，捏成肉丸。

　　③先将肉丸和葱等调料放置锅中，并加入适量的净水用小火焖煮。

　　④20分钟后再将冬瓜放入，小火煮15分钟盛出即可。

　　捏肉丸时，一定别忘了加入少量生粉，它可以增强肉丸的牢固性。保持其形状，使肉丸不易被煮碎。