煮水果 冬季养生有高招

　　●鲜荔粥

　　鲜荔、糯米、冰糖糯米淘洗干净，加水煮半小时，放入去皮去核切碎的荔枝和冰糖，续煮10分钟即成。

　　此粥补益肝肾、益气和胃。

　　●山楂粥

　　取新鲜山楂果10个，洗净，剖开去核。另取粳米500克，与山楂一起放入压力锅，加适量开水后加盖加热约20分钟。自然放凉即可开盖食用，但不宜久存，应及时吃完。

　　山楂粥味酸香糯，解渴解馋，很适合盛夏食用。

　　若用压力锅熬制可以保持无氧状态，并尽可能地保存山楂的有效成分。

　　●樱桃桔子粥

　　将糯米（粳米）淘净，放适量的水。将樱桃去蒂切成小丁。桔子去皮去核，每片切成三小段。当粥烧滚，粥已粘稠时，放入樱桃丁和桔子丁。放些桂花和冰糖拌均匀即可。

　　●桔皮粥

　 　桔子皮干末 10 克，更米 50 克。加水 400 毫升，煮为稀粥。或陈皮，即桔子干燥品生用或麸炒用。桔皮含有挥发油，油中的主要成分是柠檬烯、枸橼醛，还有川陈皮酮、橙皮甙、肌醇、维生素 B1 等。对消化道有缓和的刺激作用，有利于胃肠积气的排出。促进胃液的分泌；舒张支气管。桔皮粥，有理气化痰之力，增强健胃养胃之效。降血脂、升血压或对急性 乳腺炎的治疗。

　　●奶味水果粥

　　原料

　　粳米50克 小米50克 赤豆50克 红枣50克 莲心50克 苹果1个 香蕉2个 牛奶200克水400克以上 白糖随意

　　制作方法

　　1.先将红枣用温水洗净；将粳米、小米、赤豆、莲心等洗干净。

　　2.取清洁锅，放入红枣、粳米、小米、赤豆、莲心，再将牛奶倒入锅中，加适量水，置于旺火上煮沸，改用中火熬成粥。

　　3.苹果洗净，削去皮，挖掉核，切成小方块；香蕉洗净，剥去皮，切成小段。

　　4.将水果块、白糖放入熬好的粥中搅和、搅匀，待再煮至滚沸，即可离火。