这样吃，可以延缓衰老

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人体衰老是一个渐进的过程，其特征是精神、身体和生殖能力逐渐下降。近日，中南大学湘雅医院肾内科Wenhang Chen团队分析了膳食营养素摄入量与生物年龄的关系。该研究的数据收集自26381名参加美国国家健康和营养检查调查（NHANES）的成年人。研究所用的生物年龄加速度（AA）指生物年龄和实际年龄之间的差异。结果显示，膳食纤维、优质碳水化合物、植物蛋白和ω-3多不饱和脂肪酸（ω-3 PUFA）的摄入对AA具有潜在的保护作用，而低质量碳水化合物和长链饱和脂肪酸（SFA）的摄入可能会增加AA。该研究提示，科学制定常量营养素摄入量的饮食干预措施可能有助于预防或延缓与年龄相关的疾病，改善人体健康。详细数据于10月16日发表在《欧洲营养学》（European Journal of Nutrition）杂志。

原文地址：https://doi.org/10.1007/s00394-023-03261-2